Обвалочний ніж для м'яса 15 см Giesser PrimeLine хромомолібденова сталь 12251 wwl 15

Обвалочний ніж для обробки м'яса від німецького виробника Giesser з високоякісної хромомолібденової сталі, загартованої до високої твердості 56–57 HRC по Роквеллу, що дозволяє утримувати крайку ножа гострою протягом тривалого часу. Ніж для м'яса з двостороннім заточуванням під клиноподібним кутом дозволяє швидко і без особливих труднощів відокремити м'якоть від шкіри, хрящів, кісток і сухожиль. Завдяки вузькому лезу ніж для обвалки може використовуватися для обробки птиці, м'яса та риби. Ріжуча кромка леза заточена з двостороннім клиноподібним кутом, у безпосередній близькості до ріжучої кромки є кілька овальних заглиблень, які називаються «повітряні кишені» або грантони. Завдяки цим поглибленням, зменшується прилипання до клинка ножа продуктів, що розрізаються. Зручна не слизька збалансована ручка робить ніж дуже маневреним у робочому процесі, що гарантує надійний хват та зчеплення руки з рукояттю ножа. Обвалочний ніж набагато ширший за функціоналом і його головне завдання – це повна підготовка м'яса до кулінарної обробки. Цей ніж часто використовують м'ясники або кухарі, які хочуть, щоб м'ясо було охайно оброблене і добре виглядало.

Тип: Ніж обвалочний для обробки м'яса

Матеріал леза: хромомолібденова сталь X55CrMo14

Заточення леза: Двостороннє клиноподібне симетричне

Лезо з овальними поглибленнями зменшують прилипання до клинка ножа продуктів, що розрізаються.

Матеріал рукояті: пластик (TPE) з покриттям Sanitized Silver

• Довжина леза: 15 см
• Загальна довжина ножа: 28 см
• Вага: 106 г

Ріжуча кромка: гладка

Колір рукояті: чорний

Колір леза: сталевий

Кількість предметів: 1

Упаковка: блістер

Бренд: Giesser (Німеччина)

Країна виробник Німеччина

Особливості:

• Виготовлений із високоякісної сталі
• Ріжуча кромка ножа ідеально гладка
• Лезо безперервно заточене з обох боків під V-подібним кутом для ідеального розрізу
• Легко заточується і довго залишається гострим
• Лезо та рукоятка чудово збалансовані
• Багатофункціональний та практичний у використанні
• Дуже зручно лягає в руку