Ніж для філе 19,5 см Samura Harakiri (філейний ніж) SHR-0045B

Легкий ніж для філе Samura Harakiri із гнучким та вузьким лезом довжиною 19,5 см чудово зарекомендував себе як на професійній, так і на домашній кухні. Лезо ножа виготовлене з молібден-ванадієвої сталі AUS-8 загартованої до високої твердості 58-59 HRC по Роквеллу, тому клинок ножа довгий час залишається гострим і не потребує заточування. Ріжуча кромка леза заточена з двостороннім клиноподібним кутом, що забезпечує легку і точну нарізку і обробку без особливих зусиль. Завдяки вузькому лезу ніж для філе призначений для тонких кулінарних дій, пов'язаних із обробкою риби, птиці та м'яса. Зручна збалансована ручка робить ніж дуже маневреним у робочому процесі, що гарантує надійний хват та зчеплення руки з рукояттю ножа. Цей ніж часто використовують м'ясники або кухарі, які хочуть, щоб м'ясо було охайно оброблене і добре виглядало.

Тип: філейний ніж (ніж для філе)

Матеріал леза: молібден-ванадієва сталь AUS-8

Твердість леза ножа за шкалою Роквелла: 58-59 HRC

Матеріал рукоятки: ABS пластик

• Довжина леза: 19,5 см
• Загальна довжина ножа: 31,5 см
• Ширина леза (біля ручки): 3 см
• Товщина леза: 1,6 мм
• Вага: 90 г

Заточення леза: Двостороннє клиноподібне симетричне

Ріжуча крайка: гладка

Колір ручки: чорний

Колір леза: сталевий

Кількість предметів у наборі: 1

Упаковка: блістер

Бренд: Samura (Японія)

Особливості:

• Виготовлений із високоякісної сталі
• Ріжуча кромка ножа ідеально гладка
• Лезо безперервно заточене з обох боків під V-подібним кутом для ідеального розрізу
• Легко заточується і довго залишається гострим
• Лезо та рукоятка чудово збалансовані
• Багатофункціональний та практичний у використанні
• Дуже зручно лягає в руку