Кухонний овочевий ніж Накірі 17,1 см дамаська сталь Samura Super 5 (SP5-0043)

Кухонний ніж Накірі (Nakiri) Samura Super 5 з плоским лезом і квадратним кінчиком, який розроблений спеціально для різання та шаткування овочів, фруктів і для різання та подрібнення зелені. Передній кут леза не заточений, для постійного контакту з дошкою під час шаткування. За рахунок тонкого леза ніж здатний акуратно нарізати тонкі слайси навіть овочів із соковитою м'якоттю, томатів наприклад. А ось для обробки або нарізки риби з кістками, м'яса, твердих і щільних продуктів він не підходить. Лезо виготовлено за технологією дамаська сталь з кованої сталі VG-10 загартованої до високої твердості 60 HRC по Роквеллу, тому лезо довгий час залишається гострим і не потребує заточування. Ріжуча кромка леза заточена з двостороннім клиноподібним кутом, що забезпечує легку і точну нарізку і обробку без особливих зусиль. Зручна збалансована ручка робить ніж дуже маневреним у робочому процесі, що гарантує надійний хват та зчеплення руки з рукояттю ножа. Ножі Накірі чудово зарекомендували себе як на професійній, так і на домашній кухні.

Тип: Кухонний ніж Накірі

Матеріал леза: VG-10 дамаська сталь (5 шарів)

Твердість леза ножа за шкалою Роквелла: 60 HRC

Заточування леза: Двостороннє клиноподібне симетричне

Матеріал рукояті: мікарта

• Довжина леза: 17,1 см
• Загальна довжина: 31,5 см
• Ширина леза: 6 см
• Товщина леза біля основи: 2,4 мм
• Вага: 234 г

Колір рукояті: чорний

Колір леза: сталевий з чорним

Кількість предметів у наборі: 1

Упаковка: картонна коробка

Бренд: Samura (Японія)

Особливості:

• Виготовлений із високоякісної сталі
• Ріжуча кромка ножа ідеально гладка
• Лезо безперервно заточене з обох боків під V-подібним кутом для ідеального розрізу
• Легко заточується і довго залишається гострим
• Лезо та рукоятка чудово збалансовані
• Багатофункціональний та практичний у використанні
• Дуже зручно лягає в руку