Обвалочный нож для мяса 15 см Giesser PrimeLine хромомолибденовая сталь 12251 wwl 15

Обвалочный нож для разделки мяса от немецкого производителя Giesser из высококачественной хромомолибденовой стали, закаленной до высокой твердости 56–57 HRC по Роквеллу, что позволяет удерживать кромку ножа острой на протяжении длительного времени. Нож для мяса с двусторонней заточкой под клиновидным углом позволяет быстро и без особого труда отделить мякоть от кожи, хрящей, костей и сухожилий. Благодаря узкому лезвию нож для обвалки может использоваться для разделки птицы, мяса и рыбы. Режущая кромка лезвия заточена с двустороннем клиновидным углом, в непосредственной близости к режущей кромки есть несколько овальных углублений, которые называются «воздушные карманы» или грантоны. Благодаря этим углублениям, уменьшается прилипание к клинку ножа разрезаемых продуктов. Удобная не скользкая сбалансированная ручка делает нож очень маневренным в рабочем процессе, что  гарантирует надежный хват и сцепление руки с рукоятью ножа. Обвалочный нож гораздо шире по функционалу и его главная задача - это полная подготовка мяса к кулинарной обработке. Этот нож часто используют мясники или повара, которые хотят, чтобы мясо было опрятно обработано и хорошо выглядело.

Тип: Нож обвалочный для разделки мяса

Материал лезвия: хромомолибденовая сталь X55CrMo14

Заточка лезвия: Двусторонняя клиновидная симметричная

Лезвие с овальными углублениями уменьшают прилипание к клинку ножа разрезаемых продуктов.

Материал рукояти: пластик (TPE) с покрытием Sanitized Silver

• Длина лезвия: 15 см
• Общая длина ножа: 28 см
• Вес: 106 г

Режущая кромка: гладкая

Цвет рукояти: черный

Цвет лезвия: стальной

Количество предметов: 1

Упаковка: блистер

Бренд: Giesser (Германия)

Страна производитель Германия

Особенности:

• Изготовлен из высококачественной стали
• Режущая кромка ножа идеально гладкая
• Лезвие непрерывно заточено с обеих сторон под V-образным углом для идеального разреза
• Легко затачивается и долго остается острым
• Лезвие и рукоятка прекрасно сбалансированы
• Многофункциональный и практичный в использовании
• Очень удобно ложится в руку