Нож кухонный Сантоку дамасская сталь 18 см Samura Damascus SD-0094

Многофункциональный кухонный нож Сантоку Samura Damascus - это главный инструмент на кухне, и может заменить большинство других ножей. Предназначен для нарезки овощей, измельчения зелени, шинковки, нарезания продуктов, разделки мяса и рыбы. Лезвие изготовлено по технологии дамасская сталь из кованной стали VG10 закаленной до высокой твердости 61 HRC по Роквеллу, поэтому лезвие долгое время остается острым и не нуждается в заточке. Режущая кромка лезвия заточена с двустороннем клиновидным углом. В непосредственной близости к режущей кромке есть несколько овальных углублений, которые называются «воздушные карманы» или грантоны предназначенные для предотвращения прилипания продуктов к лезвию, что делает нож идеальным для тонкой нарезки мяса, рыбы, сыра или овощей. Утолщенная расширенная задняя часть лезвия предназначена для разрезания с повышенным усилием. Удобная сбалансированная ручка делает нож достаточно маневренным при минимальных усилиях. Защитой для пальцев во время резки служит "Пятка", которая размещена на конце лезвия поварского ножа и делает изделие безопасным и надежным для постоянной эксплуатации.

Тип: Нож Сантоку (Японский поварской нож)

Материал лезвия: VG-10 дамасская сталь

Твердость лезвия ножа по шкале Роквелла: 61 HRC

Материал рукояти: G-10 карбон

• Длина лезвия: 18 см
• Общая длина ножа: 31,4 см
• Ширина лезвия: 5,3 см
• Толщина лезвия у основания: 2,5 мм
• Вес: 247 г

Заточка лезвия: Двусторонняя клиновидная симметричная

Кромка лезвия: гладкая

Цвет рукояти: черный

Цвет лезвия: серый

Количество предметов в наборе: 1

Упаковка: картонная коробка

Бренд: Samura (Япония)

Особенности:

• Изготовлен из высококачественной стали
• Режущая кромка ножа идеально гладкая
• Лезвие непрерывно заточено с обеих сторон под V-образным углом для идеального разреза
• Легко затачивается и долго остается острым
• Лезвие и рукоятка прекрасно сбалансированы
• Многофункциональный и практичный в использовании
• Очень удобно ложится в руку