Ніж кухонний Сантоку дамаська сталь 17 см Satake Damascus 805-643

Багатофункціональний кухонний ніж Сантоку Satake Damascus - це головний інструмент на кухні, і може замінити більшість інших ножів. Призначений для нарізки овочів, подрібнення зелені, шатківниці, нарізування продуктів, оброблення м'яса та риби. Лезо виготовлене за технологією дамаська сталь складається з 69 шарів кованої сталі з внутрішнім сердечником високовуглецевої легованої сталі MVS10Cob загартованої до високої твердості 60 HRC по Роквеллу, тому лезо довгий час залишається гострим і не потребує заточування. Ріжуча кромка леза заточена з двостороннім клиноподібним кутом. Потовщена задня частина леза призначена для розрізання з підвищеним зусиллям. Ніж оснащений захисним кільцем з нержавіючої сталі, що рівномірно розподіляє згинальне навантаження, оберігаючи рукоять ножа при зісковзуванні. Зручна збалансована ручка робить ніж досить маневреним за мінімальних зусиль. Захистом для пальців під час різання служить "П'ятка", яка розміщена на кінці леза ножа і робить виріб безпечним і надійним для постійної експлуатації.

Тип: Ніж Сантоку (Японський кухарський ніж)

Матеріал леза: дамаська сталь (сердечник MVS10Cob)

Кількість шарів кованої сталі: 69

Твердість леза ножа за шкалою Роквелла: 60 HRC

Матеріал рукояті: чорне дерево (Pakka Wood)

• Довжина леза: 17 см
• Загальна довжина ножа: 31 см
• Ширина леза: 4,4 см
• Товщина леза біля основи: 2,1 мм
• Вага: 228 г

Заточення леза: Двостороннє клиноподібне симетричне

Крайка леза: гладка

Колір ручки: чорний

Колір леза: сталевий

Кількість предметів у наборі: 1

Упаковка: картонна коробка

Бренд: Satake (Японія)

Країна виробник: Японія

Особливості:

• Виготовлений із високоякісної сталі
• Ріжуча кромка ножа ідеально гладка
• Лезо безперервно заточене з обох боків під V-подібним кутом для ідеального розрізу
• Легко заточується і довго залишається гострим
• Лезо та рукоятка чудово збалансовані
• Багатофункціональний та практичний у використанні
• Дуже зручно лягає в руку